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Télécharger le livre :  Chronique de Platine

Chronique de Platine

17,99

Jean-Louis Flandrin
Odile Jacob

Jean-Louis Flandrin esquisse ici une véritable histoire du goût et de la fantaisie culinaire qui permet d'éclairer la gastronomie d'aujourd'hui. Recettes et tours de mains, pratiques et usages du passé, manières anciennes de cuisine et de table revivent sous sa plume...

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Télécharger le livre :  Bon, sain et pas cher

Bon, sain et pas cher

16,99

Jacques Fricker , Audrey Aveaux
Odile Jacob

Comment manger sainement et de bonnes choses, quand on a peu de temps et peu d’argent ?L’objectif de ce guide est précisément de vous y aider. Sandwichs et salades, quiches et pizzas, soupes et sushis… avec ce guide, vous apprendrez à bien les associer ou à les...

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Télécharger le livre :  Desserts en fête

Desserts en fête

16,99

Philippe Conticini , Jacques Fricker
Odile Jacob

• Des desserts aussi délicieux qu’originaux, imaginés par l’un des pâtissiers les plus créatifs d’aujourd’hui.• Des desserts onctueux, fruités ou sucrissimes, faciles à réaliser et déclinables selon ses envies.• Des recettes légères : on peut faire de merveilleux...

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Télécharger le livre :  Bien cuisiner les saveurs du monde

Bien cuisiner les saveurs du monde

9,99

Jacques Fricker , Anne Deville
Odile Jacob

La gourmandise n’a pas de frontières. Jacques Fricker et Anne Deville nous font voyager au travers des cuisines du monde. Ces recettes, avec tout l’attrait et la saveur de leurs origines, répondront à vos objectifs de minceur et de santé. Adaptées et légères, elles font...

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Télécharger le livre :  Pour une nouvelle physiologie du goût

Pour une nouvelle physiologie du goût

15,99

Jean-Didier Vincent , Jean-Marie Amat
Odile Jacob

Un grand cuisinier et un neurobiologiste nous font partager leurs émotions et leurs réflexions sur le goût et les goûts, autour de quelques mets fétiches. Essayez ce plat ; appréciez ces saveurs — laissez-moi vous expliquer ce qui se passe dans l’arrière-boutique de...

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Télécharger le livre :  Tout sur les fruits, les noix et les graines

Tout sur les fruits, les noix et les graines

9,99

Qa International Collectif
Québec Amérique

Les Éditions Québec Amérique sont fières d’entreprendre une refonte de L’Encyclopédie visuelle des aliments, dont le succès ne s’est jamais démenti en 15 ans. Cette actualisation perpétue ce qui a fait la réussite de l’encyclopédie, à savoir une présentation méthodique,...

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Télécharger le livre :  La coupe du monde de Patisserie

La coupe du monde de Patisserie

13,99

Christine Chatal , Isa Python
Glénat BD

De tous les goûts, le meilleur reste celui de la victoire Lyon, janvier 2018. Il est 6h du matin. Cela fait plus d’un an que Julien, Lazare et Sangwoo s’entrainent pour la coupe du monde de pâtisserie. Il est temps pour eux d’entrer de plain-pied dans...

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Télécharger le livre :  Gaspachos et autres soupes froides - super facile

Gaspachos et autres soupes froides - super facile

4,49

Emilie Laraison
Solar

Super facile, la collection de livres riches de 90 recettes qui, par leur simplicité, vous rendront la vie tellement plus facile et votre table tellement plus savoureuse ! Sur le thème d'une cuisine familiale et du quotidien, retrouvez 90 recettes inédites...

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Télécharger le livre :  La cuisine camerounaise

La cuisine camerounaise

16,99

Téguia Bogni
Editions L'Harmattan

Cet ouvrage est une compilation de sept travaux de chercheurs se réclamant des disciplines ci-après : linguistique, sociologie, histoire, didactique et littérature. Certains travaux abordent des questions épistémologiques et théoriques, lesquelles ouvrent des pistes sur...

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Télécharger le livre :  Innovations et marketing agroalimentaires

Innovations et marketing agroalimentaires

30,99

Stéphane Lebatto
Editions L'Harmattan

Cet ouvrage méthodologique et très pratique présente de façon concrète les différentes dimensions de la confiance initiale et de la proximité alimentaire recherchées par les mangeurs et favorisant l'acceptabilité des innovations alimentaires par ceux-ci. Découvrez dans...

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