Tous les ebooks de la collection "Sociologie/Anthropologie" -

66 Livre(s)


Ajouter à ma liste d'envies Feuilleter Une histoire de la diététique. D'Hippocrate au Nutri-Score Bruno Laurioux La diététique est-elle une science, une pratique quotidienne ou un régime alimentaire ? Aujourd'hui, la diététique est partout. Cette pratique, que l'on associe souvent à la modernité et à des préoccupations contemporaines, a en réalité une longue histoire. Elle remonte... Editeur : CNRS éditions Parution : 2025-06-05 epub sans DRM 18,99 €
Ajouter à ma liste d'envies Feuilleter Retracer l'histoire du Système solaire Alessandro Morbidelli Retracer l'histoire du Système solaire. Collection : " Les Grandes Voix de la Recherche ". Pour retracer l'histoire du Système solaire, Alessandro Morbidelli suit cette règle de Sherlock Holmes : " lorsque vous avez éliminé l'impossible, ce qui reste, si improbable... Editeur : CNRS éditions Parution : 2025-05-22 epub sans DRM 6,99 €
Ajouter à ma liste d'envies Feuilleter Piéger les atomes Jean Dalibard Comment refroidir des atomes grâce à des lasers pour mieux les observer ? C'est dans les années 1920 que l'hypothèse selon laquelle toute particule de matière est également une onde est vérifiée. Cette " dualité onde-corpuscule " est un des fondements de la physique... Editeur : CNRS éditions Parution : 2025-03-06 epub sans DRM 6,99 €
Ajouter à ma liste d'envies Feuilleter Histoire globale des techniques Guillaume Carnino , Liliane Hilaire-Perez , Jérôme Lamy Histoire globale des techniques De l'extraction minière à l'aéronautique, de l'Amérique Latine au Japon, du taylorisme au recyclage : une histoire globale des techniques, du XVIII e?siècle à nos jours. L'évolution des techniques constitue le tissu des réalités... Editeur : CNRS éditions Parution : 2025-02-06 epub sans DRM 27,99 €
Ajouter à ma liste d'envies Feuilleter Le calcul à découvert Mokrane Bouzeghoub Tout sur l'histoire du calcul, de l'évolution des outils et machines pour le réaliser, à son impact sur notre quotidien actuel, en passant par les nombreuses promesses qu'il recèle. Au commencement était le caillou, en latin calculus, utilisé, en plus des doigts, pour... Editeur : CNRS éditions Parution : 2025-01-23 epub sans DRM 27,99 €
Ajouter à ma liste d'envies Marcel, Lulu et la matière noire Antoine Letessier Selvon Une odyssée de plus de 14 milliards d'années, du Big Bang à nos jours, pour éclaircir un mystère : qu'est-ce que la matière noire ?Une fiction très nourrie de vulgarisation scientifique. Un livre pour tous publics! Ce livre raconte l'aventure de Marcel et Lulu, un... Editeur : CNRS éditions Parution : 2025-01-02 epub sans DRM 10,99 €
Ajouter à ma liste d'envies Les couleurs du vivant Jean-Michel Gibert À quoi servent les rayures des zèbres, et la robe rouge à points noirs de la coccinelle ? Une introduction à la fonction de la couleur dans le vivant et à la manière dont elle apparait. Une centaine d'illustrations pour montrer la variété des couleurs du vivant. Vert... Editeur : CNRS éditions Parution : 2024-08-29 epub sans DRM 17,99 €
Ajouter à ma liste d'envies Une chimie pour l'environnement Jean-Marie Tarascon De la supraconductivité à la batterie intelligente : une chimie au service de la décarbonation. Au cœur des défis scientifiques et des enjeux environnementaux : le stockage et le transport de l'énergie dans le respect de principes d'éco-conception, de sécurité et de... Editeur : CNRS éditions Parution : 2024-05-30 epub sans DRM 5,99 €
Ajouter à ma liste d'envies Antimatière et gravité Gabriel Chardin La fabrique d'une théorie, pour un nouveau modèle cosmologique. Et si l'antimatière tombait vers le haut plutôt que vers le bas ? La cosmologie est l'étude de l'Univers dans son ensemble, sa structure, ses propriétés, son origine et son évolution. Elle s'intéresse à ses... Editeur : CNRS éditions Parution : 2024-04-25 epub sans DRM 16,99 €
Ajouter à ma liste d'envies Feuilleter Ébullitions - 12 trajectoires en physique Hélène Bléhaut Cet ouvrage s'adresse avant tout aux jeunes qui s'interrogent sur la suite de leur parcours, ainsi qu'à leurs parents et au corps enseignant. Il a été imaginé dans le cadre de l'Année de la physique 2023-2024, qui vise à faire connaître la discipline au plus grand... Editeur : CNRS éditions Parution : 2024-02-22 epub sans DRM 8,99 €
Ajouter à ma liste d'envies Cancer, l'ennemi intérieur Jacques Robert Comment les cancers surviennent-ils, et comment sont-ils dépistés ? Des traitements innovants ont-ils fait leurs preuves ? Dans quelles directions s'oriente la recherche, et quelles sont les bonnes et les mauvaises nouvelles qu'elle apporte ? Comment les cancers... Editeur : CNRS éditions Parution : 2024-01-04 epub sans DRM 17,99 €
Ajouter à ma liste d'envies Etonnante physique Séverine Martrenchard Discipline multimillénaire, la physique explore l'espace et le temps. De l'immensité des amas de galaxies à l'infinie petitesse des particules élémentaires... Discipline multimillénaire, la physique explore l'espace et le temps. De l'immensité des amas de galaxies à... Editeur : CNRS éditions Parution : 2023-10-26 epub sans DRM 16,99 €
Ajouter à ma liste d'envies Retour sur la lune - Le prochain grand pas de l'humanité Joseph Silk Plus d'un demi-siècle après les premiers pas de Neil Armstrong, et alors que depuis 1972, aucun être humain n'y a posé le pied, une nouvelle course vers la Lune a débuté... Plus d'un demi-siècle après les premiers pas de Neil Armstrong, et alors que depuis 1972, aucun... Editeur : CNRS éditions Parution : 2023-10-26 epub sans DRM 16,99 €
Ajouter à ma liste d'envies La théorie du chaos Etienne Ghys Il est inhabituel qu'une idée mathématique se diffuse dans la société. C'est pourtant le cas avec la théorie du chaos, popularisée grâce à l'effet papillon, selon lequel le battement d'ailes d'un papillon au Brésil pourrait provoquer une tornade au Texas. Depuis Galilée... Editeur : CNRS éditions Parution : 2023-04-06 epub sans DRM 5,99 €
Ajouter à ma liste d'envies Vers l'infini à petits pas - Une histoire de l'Univers Michel Crézé La tentation est grande de chercher, dans l'histoire de l'Univers et dans celle de ses origines, une réponse à nos questions existentielles. Mais la science, réfractaire à ces questions, se contente de s'appuyer sur ce qui est définitivement élucidé pour aller vers... Editeur : CNRS éditions Parution : 2023-03-23 epub sans DRM 16,99 €
Ajouter à ma liste d'envies Feuilleter L'eau dans l'univers Johan Kieken Contrairement à ce que l'on pourrait penser, l'eau est universelle : on la détecte partout. Sur Terre, bien sûr, mais aussi à travers tout le Système solaire, dans le milieu interstellaire, dans les galaxies les plus éloignées... et même à la surface des étoiles. C'est... Editeur : CNRS éditions Parution : 2023-02-16 epub sans DRM 17,99 €
Ajouter à ma liste d'envies L'Interdisciplinarité - Voyages au-delà des disciplines Stéphane Blanc , Mokrane Bouzeghoub , Martina Knoop Inter-, pluri-, multi-, trans-disciplinarités : ces termes correspondent-ils à des effets de mode ou sous-tendent-ils une réelle innovation ? Tout au long du XXe?siècle, la spécialisation des savants s'est renforcée, au nom de l'efficacité. Or, certaines questions... Editeur : CNRS éditions Parution : 2023-01-05 epub sans DRM 20,99 €
Ajouter à ma liste d'envies Etonnants infinis Ursula Bassler L'immensité de notre Univers ne cesse d'intriguer et de stimuler les imaginations. Pour mieux appréhender l'infiniment grand et l'histoire de l'Univers depuis ses tout premiers instants, il faut se tourner vers un autre infini, l'infiniment petit, et ses quarks, leptons... Editeur : CNRS éditions Parution : 2022-11-17 epub sans DRM 15,99 €
Ajouter à ma liste d'envies Feuilleter Chimique, vous osez dire chimique ? Bernard Meunier La chimie est devenue l'objet de toutes les craintes. Au "?chimique?" on oppose le "?naturel?" vers lequel il faudrait revenir. Comment aborder ce sujet avec un peu de raison ? Avant Lavoisier à la fin du XVIIIe?siècle, un des pères de la chimie, personne ne savait... Editeur : CNRS éditions Parution : 2022-07-13 PDF sans DRM 13,99 €
Ajouter à ma liste d'envies Chimique, vous osez dire chimique ? Bernard Meunier La chimie est devenue l'objet de toutes les craintes. Au "?chimique?" on oppose le "?naturel?" vers lequel il faudrait revenir. Comment aborder ce sujet avec un peu de raison ? Avant Lavoisier à la fin du XVIIIe?siècle, un des pères de la chimie, personne ne savait... Editeur : CNRS éditions Parution : 2022-07-13 epub sans DRM 13,99 €
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